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Torta fatta in casa farcita con mela e ortica
Tempo di preparazione
60′ minuti
Difficoltà
Easy
Persone
6

Ingredienti per l’impasto:

  • 800 g di patate
  • 60 g di burro
  • 20 g di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 50 g di latte

Preparazione:

Lavorare gli ingredienti con movimenti veloci delle dita fino a quando l’impasto ha la consistenza della sabbia, quindi lavorare velocemente fino ad ottenere una massa compatta. Imburrare e infarinare gli stampini, dividere l’impasto e ricoprire gli stampini con la pasta.

Ingredienti per il ripieno:

  • 50g di mandorle
  • 200 g di cimette di ortica
  • 3 uova
  • 300 ml di panna
  • Un pizzico di vaniglia
  • 1 mela a cubetti
  • Miele (q.b.)

Preparazione:

Distribuire le mandorle sul fondo della pasta nello stampo, cuocere le ortiche a pentola coperta con pochissima acqua per circa 6 minuti, lasciate raffreddare e tritatele. Aggiungere i cubetti di mela e gli altri ingredienti e mescolare, mettere lo stampo. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

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