Torta fatta in casa farcita con mela e ortica
Tempo di preparazione
60′ minuti
Difficoltà
Easy
Persone
6
Ingredienti per l’impasto:
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800 g di patate
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60 g di burro
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20 g di zucchero
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Un pizzico di sale
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50 g di latte
Preparazione:
Lavorare gli ingredienti con movimenti veloci delle dita fino a quando l’impasto ha la consistenza della sabbia, quindi lavorare velocemente fino ad ottenere una massa compatta. Imburrare e infarinare gli stampini, dividere l’impasto e ricoprire gli stampini con la pasta.
Ingredienti per il ripieno:
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50g di mandorle
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200 g di cimette di ortica
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3 uova
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300 ml di panna
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Un pizzico di vaniglia
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1 mela a cubetti
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Miele (q.b.)
Preparazione:
Distribuire le mandorle sul fondo della pasta nello stampo, cuocere le ortiche a pentola coperta con pochissima acqua per circa 6 minuti, lasciate raffreddare e tritatele. Aggiungere i cubetti di mela e gli altri ingredienti e mescolare, mettere lo stampo. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.