Scegliere solo la parte superiore del fiore di carota. Rompere le uova in una ciotola, mescolare le uova con una forchetta per qualche minuto, aggiungere un po’ di salsa di soia, latte, sale e pepe. Mettere le uova miste in una padella calda con l’olio, lasciare cuocere per qualche secondo e poi aggiungere i fiori. Coprire la padella fino a quando la frittata sarà cotta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
