Skip to main content
Foglie di Salvia in pastella
Tempo
10′ minuti
Difficolta
Easy
Persone
4

Ingredienti per la tempura:

  • 100g di farina tipo 1
  • 100 ml di acqua fredda
  • 100 ml di acqua frizzante fredda
  • 2 cubetti di ghiaccio
  • Foglie di Salvia (Salvia officinalis)

Preparazione:

Versare la farina in una scodella con i due cubetti di ghiaccio, aggiungere l’acqua frizzante e mescolare fin quando tutta la farina sarà assorbita. Utilizzare una pentola antiaderente non eccessivamente larga, versare l’olio extravergine di oliva e portare a temperatura, per una tempura perfetta dovrebbe essere intorno i 180°. Immergere le foglie di salvia nella pastella utilizzando delle pinze da cucina. Girare le foglie dall’altro lato affinché siano ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente.

Gallery

Contatti

Lavora con noi

Ti piacerebbe entrare nel nostro team?

Seguici

© CookEatSquare. All rights reserved. Powered by Metafarm Srl Impresa Sociale P.IVA 06186670656