MINICASEIFICIO LA FATTORIA DEL CASTELLO Nome del produttore: MINICASEIFICIO LA FATTORIA DEL CASTELLO Chi è: Minicaseificio in Agerola, inaugurato nel giugno del 2021, nato dalla mente di Mario Acampora, la cui idea è stata quella di far nascere un Minicaseificio a km zero e 100% biologico. L’azienda lavora solo prodotti trasformati con solo latte di vacche pezzate rosse, autoprodotto nel proprio allevamento Dove produce: Agerola Cosa produce Formaggi prodotti con latte biologico. Perché è speciale Caseificio a km 0, trasforma il latte dei propri animali e ciò consente un maggiore...

Terra di Resilienza Nome del produttore: Terra di Resilienza Chi è: Una Cooperativa Sociale Monte di frumentario è composta da diversi soci: Angelo Avagliano, Chiara Mitidieri, Michele “Bosconauta” Sica, Dario Marino, Michele Romaniello e Rosangela Addesso. La Cooperativa produce farine di alta qualità con grani antichi e macinate con mulino a pietra. Dove produce: Caselle in Pittari (Sa). Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni Cosa produce Farina di grano tenero tipo 1 e Semolina di grano duro.. Perché è speciale La cooperativa utilizza un mulino a pietra elettrico...

Birrificio Sorrento Nome del produttore: Birrificio Sorrento Chi è: Fondato nel 2009 da Giuseppe Schisano e Francesco Galano, il Birrificio ha forte vocazione territoriale, non solo perché negli ingredienti annoverano rinomati prodotti tipici come il limone di Sorrento IGP, l’arancia bionda di Sorrento o la noce, ma perché esprimono un territorio a 360°. Dove produce: Incorniciato dai colori e dai profumi della nostra terra, l’impianto di produzione del Birrificio Sorrento è situato a Sorrento e si affaccia su uno degli scorci più belli della Penisola Sorrentina, tra terra, mare e...

Il gusto della costa Nome del produttore: Il gusto della costa Chi è: l’azienda Il Gusto della Costa di Valentino Esposito si concentra sulla trasformazione e confezionamento di agrumi e frutta Dove produce: l’azienda opera nei borghi di Praiano e Positano Cosa produce marmellate, liquori e creme tipici della Costiera Amalfitana. La selezione accurata delle materie prime e l’originale elaborazione delle ricette tradizionali sono le basi di una produzione artigianale di eccellente qualità. Perché è speciale l’azienda Il Gusto della Costa trasforma e confeziona i propri prodotti...

Nettuno di Giulio Giordano Nome del produttore: Nettuno di Giulio Giordano Chi è: L’azienda Nettuno nasce nel 1950, fondata dal capostipite di famiglia, Raffaele Giordano. Attualmente i figli del fondatore, Vincenzo e Giulio Giordano, gestiscono l’azienda e proseguono con passione il lavoro di famiglia. Anche le nuove generazioni non hanno perso mai di vista le tradizioni e il legame con il paese. La produzione, infatti, dipende dalle quantità e dai tipi di pescato locale poiché i prodotti sono interamente lavorati a mano con materie prime esclusivamente del posto. Solo così Nettuno...

Caseificio Aurora di Paolo Amato Nome del produttore: Caseificio Aurora di Paolo Amato Chi è: Il titolare Paolo Amato conduce un’azienda storica che vanta 250 anni di esperienza nella lavorazione del latte. Dove produce: Il Caseificio Aurora è un’azienda collocata ai piedi dei Monti Lattari, nel comune di Sant’Egidio del Monte Albino Cosa produce La linea di formaggi si articola in una vasta e variegata tipologia di latticini: freschi, semistagionati, stagionati, erborinati. A questi si aggiungono alcune specialità quali la toma di bufala ai frutti di bosco, la quadrella...