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Birrificio Sorrento
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Fondato nel 2009 da Giuseppe Schisano e Francesco Galano, il Birrificio ha forte vocazione territoriale, non solo perché negli ingredienti annoverano rinomati prodotti tipici come il limone di Sorrento IGP, l’arancia bionda di Sorrento o la noce, ma perché esprimono un territorio a 360°.
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Incorniciato dai colori e dai profumi della nostra terra, l’impianto di produzione del Birrificio Sorrento è situato a Sorrento e si affaccia su uno degli scorci più belli della Penisola Sorrentina, tra terra, mare e cielo
Cosa produce
Birre. Una delle più particolari è l Syrentum con la scorza di limone. Dall’attraente color dorato con schiuma abbondante. Il primo impatto olfattivo ci ricorda la freschezza con note nette dei rinomati limoni di Sorrento.
Ben presto si colgono note maltate che ricordano il miele di acacia ma sempre ben contrappuntate da un fresco fruttato di mela e di frutta tropicale. Il retrogusto è armonioso, naturale conseguenza di una birra equilibrata, seppur caratterizzata dall’impiego di un agrume così particolare, ma non certo esente da note amarognole ed erbacee per l’utilizzo generoso ma oculato di luppolo aromatico.
Perché è speciale
È un birrificio giovane che ha saputo affermarsi negli anni per l’alta qualità dei prodotti e la particolarità delle proprie birre. Ha saputo sperimentare e combinare con fantasia diversi ingredienti, dalle birre con la scorza dei limoni e le arance di Sorrento, alle birre aromatizzate alla cannella, ai chiodi di garofano e all’anice stellato.